Macarrão com chocolate!

Fazer uma boa massa, mesmo com ingredientes tão diferentes como o cacau, é mais simples do que se imagina. Claro que é preciso ter um cilindro, item indispensável porque a pasta deve ser esticada e sovada, mas nada complicado ou custoso.

Essa foi uma das muitas lições que a chefe Ana Paula Lopes passou na noite de sexta-feira durante sua aula show na Temporada Gourmet – Especial de Namorados, realizada pelo Catuaí Shopping Londrina.

A massa escolhida por ela foi um tagliatelle que leva cacau e ganha uma coloração típica do chocolate.

Para acompanhar, um molho cremoso de funcho e lascas de salmão, um prato leve com um toque sofisticado resultante da combinação do cacau da pasta, da personalidade do funcho e da presença sempre elegante do salmão.

O público presente aprovou e aprendeu.

A Temporada Gourmet é uma realização do Catuaí em parceria com empresas especializadas no segmento e vai até segunda-feira, Dia dos Namorados.

Neste sábado à noite, a bancada da Temporada Gourmet fica a cargo da chef Kelly Kato, da Hachimitsu, que vai ensinar como se prepara Blondie – cake de chocolate branco. A apresentação começa às 19h30.

Na segunda-feira, será a vez do chef Roberto Strongoli, da GNT, que é conhecido como o “3 em 1” – padeiro, confeiteiro e cozinheiro. É graduado em Ciências na Arte de Panificação Artesanal pelo The French Culinary Institute, em Nova York, e passou por diversos institutos nos EUA e por hotéis cinco estrelas na Austrália. Foi também proprietário da Le Patissier Boulangerie, no Brasil.

Os restaurantes e lanchonetes do Catuaí também estão participando, com pratos e combos promocionais exclusivos para a temporada.

 

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