Temporada de delícias

Os chefs Ana Paula Lopes e Pablo Lussich comandaram ontem a bancada na primeira noite de ensinamentos e interações gastronômicas da Temporada Gourmet – Especial dos Namorados, no Catuaí Shopping Londrina. O evento vai até o dia 12, sempre a partir das 19h, e é resultado de uma parceria do Catuaí com várias empresas ligadas ao segmento gastronômico.

Ana Paula e Pablo, da Menu Gastronomia, apresentaram o trio de “vol-au-vent” em três variações de recheio: cogumelos silvestres, frango com gengibre e fondata de parmigiano. A plateia lotou o espaço criado pelo evento e pode degustar a delícias de massas folhadas preparadas pelo chefs.

A apresentação foi além das receitas do programa. Ambos aproveitaram o processo de produção dos pratos para transmitir conhecimentos de base para quem quer cozinhar profissionalmente ou por prazer. Até mesmo o manuseio correto da faca foi tema da aula. Afinal, a cultura gastronômica está no todo da cozinha e não apenas nos pratos finalizados.

A programação completa da Temporada Gastronômica pode ser conferida no Facebook do Catuaí – https://www.facebook.com/catuailondrina/. Os interessados devem se apressar, porque as vagas são limitas e parte da apresentações já estão com lugares esgotados. Restaurantes e lanchonetes também estão participando, com pratos ou combos promocionais exclusivos para o período da temporada.

Na agenda de hoje, a professora de enograstronomia Keli Bergamo vai falar sobre vinhos especiais, numa parceria com o Outback e a Camicado. Ela avisa que o foco serão as ocasiões especiais e também os vinhos do dia a dia. O programa inclui a relação do vinho com a cultura, o mundos dos espumantes e champagnes e as inúmeras faces do vinho tinto.

 

 

 

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